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Presentaciones · Información nutricional · Consejos · Crea tu propio huerto
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Consejos de compra, conservación y cocinado de las zanahorias 1- Compre siempre las zanahorias que tengan mejor color y entre estas las más pequeñas ya que son las más dulces y tiernas. Cuanto más anaranjadas, más betacaroteno tienen, el cual es bueno para la vista. 2- Consuma siempre la zanahoria Manojo en el menor tiempo posible ya que la hoja chupa el agua y los azúcares de la raíz y se vuelve amarga y dura. 3-Guarde siempre las zanahorias en el frigorífico en el compartimento de las verduras. No las mezcle con manzanas o melocotones. 4-Lave siempre las zanahorias antes de cocinar con ellas o de preparar una ensalada o si lo prefiere pélelas. 5-Puede conservar las zanahorias en el frigorífico una media de 20 días, pero procure no guardarlas más de una semana porque con el tiempo se pierden vitaminas y sabor. 6- Cuando preparare una ensalada de zanahoria, no corte o ralle las zanahorias hasta última hora ya que sino se pondrá negra. 7-Prueve a combinar el zumo la zanahoria con otras frutas ya que la zanahoria es muy liquida y otras frutas como las manzanas la darán más cuerpo y sabor. 8-Cueza las zanahorias el menor tiempo posible tanto en olla de vapor como en cazuela. Guarde siempre el caldo resultante ya que contiene muchas vitaminas y se puede aprovechar para hacer una buena sopa o caldo. 9- Pruebe a combinar zanahorias con sus salsas preferidas. Verá que delicia. 10- Para congelar zanahorias elija siempre las más tiernas y jóvenes. Quite la cabeza, lávelas y pélelas. Sin son grandes córtelas en trozos pequeños. A continuación lávelas otra vez con agua bien fría deje secar. Póngalas en una bolsa dejando un poco de aire. Cierre y congele lo más rápidamente posible. |