Rosco de zanahorias
Ingredientes:
- 100 gramos de harina
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de ralladura de zanahoria
Preparación:
En un recipiente hondo mezclar la harina, la manteca, el azúcar, el huevo y la raspadura de zanahoria. Trabajar la masa hasta que se despegue. Forrar con ella un rosco del tamaño que se desee. Recubrir la bandeja del horno con un papel grueso y disponer encima los roscones separados entre sí.
Introducirlo en el horno y dejar en el horno flojo hasta que los roscos queden dorados.
Dejar reposar, enfriar y servirlos espolvoreados con azúcar.
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